acqua =fumo bianco
olio=fumo leggermente azzurro
controlla se l'olio del cambio puzza di benzina, i paraoli che danno problemi di carburazione sono quelli dell'albero motore, quello lato volano se rovinato tira aria, si può cambiare senza aprire il motore ma si deve togliere il volano, quello lato frizione se rovinato trira aria e piccole quantità di olio, bisogna aprire in due il motore.
qui una guida per la revisione del motore... manca quella del carburatore.
http://vespaebasta.blogspot.com/2013/09/ci-sono-un-sacco-di-discussioni-dove-si.html?m=1
per quanto riguarda il discorso del tuo meccanico... io non davo certo ragione a lui.... e che essendo passati 2 anni.... andar a reclamare un lavoro fatto poco bene è difficile, come anche dimostrare che il carburatore era difettato gia allora...., ho visto che sei avvocato e queste cose le sai meglio di me, poi chissà quanti motorini ha sistemato in2 anni e ricordarsi tutti i particolari è dura, sicuramente puoi chiedere un opinione, come hai gia fatto, per gli 800€ (qui 2 mesi di affitto in zone periferiche) dipende dai lavori eseguiti, e con che criterio, certo quel problema al carburatore non doveva lasciarlo.
coraggio che la farai andare meglio di prima