Ciao Rubino, da quel che scrivi non si riesce a circoscrivere proprio molto . . . proverei ad azzardare qualche cosa da provare, magari anche banale e stupido . . .
Prova a smollare abbondantemente i cavo del cambio e vedi come va la folle e se la "sputa" ancora.
La crociaro è stata cambiata ? . . . spero con una nuova e originale Piaggio . . . lo spero per te (questo sulle mie esperienze personali).
Accelerato . . . . rimane accelerato sempre o sale di giri una volta che acceleri con l'acceleratore ? . . . in tal caso potrebbe avere un'infiltrazione di aria da qualche parte.
Hai miscelatore ? . . . nel caso guarda se non hai perdite di olio nella vaschetta del carburatore.
Prova a pulire bene il carbutatore e cambiare le guarnizioni.
Ciao - Gianluca