italopapi

Forse e' venuta da te perche' si vuole fare un giro in vespa beh io la terrei,tanto non disturbano per niente,anzi tra poco andra' in letargo e la vedrai poi la prossima primavera,e se le procuri una femminuccia vedrai gli schiamazzi che fanno mentre si accoppiano,ciao

Si,Senatore uno spuntinello fatto a mpressa

Eleboro,visto che tu hai fame (come sempre )ed io ne ho davvero voglia di mangiarla(qui non si trova) e sbavo gia' solo a pensarci, allora preparo virtualmente una spaghettata espressa con la "sasizza" (salsiccia),e chiaro che le variazioni di preparazione sono tante, allora faccio la mia preparazione preferita, debbo inoltre chiarire che la salsiccia che dico io, da noi in Sicilia viene gia' messa nel budello condita tra l'altro con pepe rosso, e semi di finocchio selvatico, che danno appunto alla salsiccia un sapore particolare,per darti un'idea, tu conosci di sicuro il salame "finocchiona" ebbene questo salame anche se vagamente si avvicina di sapore alla salsiccia. allora "accuminciamu"questa pietanza rusticale: allora io prendo(se per una persona)circa 200g di salsiccia che taglio a pezzetti di circa 5cm,dopodiche' taglio una cipolla un po' grossolana, lo stesso faccio con un paio di pomidoro,allora faccio soffriggere la cipolla, dopo un po' aggiungo la salsiccia che faccio rosolare per bene,ci butto sopra mezzo bicchiere di vino possibilmente bianco e faccio tirare un po',poi aggiungo i pomidoro tagliuzzati alla meglio,faccio cucinare a fuoco lento circa 5 minuti ancora, nel frattempo saranno pronti gli spaghetti che vanno scolati e aggiunti in padella dove sta' la salsiccia,mescolare per bene per un po', se il composto risulta asciutto ci si puo' aggiungere un po' di brodo di cottura della pasta,quindi si puo' impiattare, e..buon appetito si ricorda di annaffiare poi lo stomaco con del buon vino rosso ...slurp...slurp minchia di acquolina in bocca che mi e'venuto,non sbavare molto eleboro ciao

gigler non so se questa al conosci gia': "si travagghia e si fatica pi la panza e pi la fig. "

Hai visto nandone? mentre noi qui parliamo di esperienze passate, qualche altra persona ne approfitta, va a pesca e ci fa le scarpe, alla faccia del cugino di gigler che ci debbo fare comunque i miei auguri per la bella preda,eh si la pesca e' una cosa bella, anzi gigler visto che tu hai nominato l'isola di Maiorca, mi hai fatto venire in mente un'avventura vissuta da me a Maiorca con un polpo (e daje di nuovo co sto polpo comincia) Mi trovavo un giorno di domenica (e tale vestito) a passeggiare sul molo del porto dell'incantevole paesino chiamato appunto Porto Andrajx,che si trova una 20ina di chilometri a est di Palma di Maiorca, e a un certo punto dei ragazzini mi vengono incontro concitati gridando:"ein oktopuss,ein oktopuss" (un polpo, un polpo, si i bambini erano tedeschi e maiorca ne e' davvero piena) "wo ist der oktopuss?"(dov'e') domando io, "da am ufer ist er" (si trova la' vicino la riva)rispondono i bambini indicando il punto dove avevano visto il polpo; senza pensarci 2 volte mi avvicino sul punto indicatomi, e avvistato il polpo, che era anche di notevoli dimensioni,entro in acqua e mi dirigo nella sua direzione , e raggiuntolo mi accingo a catturarlo con le mani,(chi di voi ha cercato di catturare un polpo con le mani,sa di cosa parlo) finalmente l'ho agguantato per bene(o lui a me ) e mi accingo a uscire fuori,il polipo che non ne voleva sapere di venire con me,si era attaccato a due pietre di notevole peso, e appena fuori mi domando perche' il polpo fosse cosi' pesante,e proprio in quel momento il polpo lascia andare le pietre trattenute che colpiscono ambedue i miei piedi,io comincio dal dolore a ballare il tip,tap, come se non bastasse sento un dolore lancinante sulla mano destra, tra il pollice e l'indice, il polpo voleva vendicarsi e mi ha dato un bel morso col suo becco,mi accorgo che la mia mano sanguina e ci vedo un bel buco, guardando poi il mio jeans bianco marca levis, lo vedo imbrattato di sangue e di nero della tinta del polpo(qui vedo gia' la mia mogliettina che mi rinfaccia il fattaccio )ad un tratto mi guardo attorno, e mi trovo attorniato da una piccola folla di curiosi,tra cui dei bambini che mi guardavano ammirati come se vedessero un moderno Tarzan,mentrei i loro genitori che mi guardavano invece come se avessero visto in azione un cavernicolo,per un momento mi son fatto piccolo vergognandomi un po', ma poi mi son ripreso e ho mandato a tutti affanculo. Il polpo me lo sono poi gustato per bene, preparato apposta per me da "Don Juan" il mio albergatore, e debbo dire che sara' forse per il dolore afflittomi, questo e' stato uno dei polpi piu' squisiti che ho mangiato ciao, ciao

Anche se con molto ritardo:AUGURISSIMI da parte mia

Nandone ti posso rassicurare che ho preso proprio un gronco, il porto di Albatax ne e' pieno, solo che il difficile e' di tirarli fuori in quanto il fondale e' pieno di blocchi in cemento o pietre per cui una volta abboccato il gronco si infila veloce in una fessura tra le pietre e a via di tirare alla fine viene fuori soltanto un pezzo di lenza,normale qui si dovrebbe pescare con un solo bolentino tenendo il filo in mano e tirare il piu' svelto possibile cercando cosi'allamare il pesce, e con un po' di fortuna di tirarlo fuori,parlando con dei ragazzi del posto mi raccontavano addirittura che in alcuni muraglie che proteggono la riva del mare dalle mareggiate pesanti pescano i gronchi usando ami attaccati a delle catenelle in metallo

MrOizo, grazie per la lezione di biologia, io pensavo che il motivo fosse appunto qualcosa del genere ma non avevo letto o sentito qualcosa del genere fino ad adesso da nessuna parte, pero' che i polpi siano molto intelligenti e' risaputo,infatti riescono ad esempio a svitare con i tentacoli il coperchio di un recipiente di vetro per prendersi il granchio che vi e' racchiuso dentro

Cicciuzzo dicevi gronchi o alludevi i granchi che pigli tu ciao e non te la prendere,verranno tempi migliori no-no, proprio GRONCHI , devi sapere che io sono specializzato nei gronghi, ne prendo sempre almeno uno, infatti Nandone non aspetta altro, poi me lo tira via dalle mani e lo mette come esca viva per le prede grandi!!! Ragazzi mi fate quasi paura,ma se penso che un paio d'anni fa' nel porto di Albatax dopo avere rotto un sacco di lenze sono riuscito poi finalmente a tirare fuori un gronco di circa un chilo, se penso poi che io metto il codesto gronco come esca,allora vado a pesca come minimo o di squali o almeno di tonni o no?

Cicciuzzo dicevi gronchi o alludevi i granchi che pigli tu ciao e non te la prendere,verranno tempi migliori

Minchia picciotti, mi fate vedere queste foto, e io schiatto d'invidia, qui al nord piove da giorni e io quasi quasi mi sento come un "pesciolino d'acqua ....dolce "ciao

E pensare che e' una vita che penso che scrivere polpo sia in un certo senso sbagliato,comunque sia,o lo chiamamo polipo, o polpo, o purpu, o oktopuss, attenzione a non riferire la suddetta parola contro un siculo, in quanto ha lo stesso effeto come gli si dicesse "sucaminch.. "il perche' non lo so, ma e' cosi',ciao

Beh, se vi serve un cameriere mi offro io, sempre che fate i bravi, se no' vi butto fuori

Veramente sono un po' contrario a mangiare pescame cruda, ma allora si vede che il prossimo polipo che pesco, gli taglio un paio di tentacoli e verra' degustato li per li

8)Continuazione........... ebbene anche se un po' preoccupato, un giorno che mia moglie voleva andare alla fiera di Tropea (le donne e le fiere )e mio figlio che voleva andare a pesca.. insomma che fare per fare a tutti contenti? allora decido, io e mia moglie andiamo alla fiera e prima pero' lascio, dopo le dovute raccomandazioni e dritte al mio figghiolo alla spiaggia all'altezza di dove si trova un roccione che costeggia la spiaggia a Tropea e un po' pensieroso me ne vado.........dopo un paio d'ore, ritorno con un po' di angoscia in cuore e con la speranza che non sia successo nulla, a prendere a mio figlio, e con gioia lo vedo fuori dall'acqua ma attorno a lui vi sono delle persone,"che non sia successo qualcosa" mi chiedo,no per fortuna non e' successo nulla, solo un po' di curiosi che vedendo il ragazzo col fucile subaqueo da solo, e per di piu' con i capelli biondicci, cercavano di sapere di dove, di quando, e il perche', tempestando il ragazzo di domande, che lui cercava di rispondere col suo italiano stracciato,ebbene mi intrometto io alla discussione cercando di scusare il fatto che il ragazzo fosse stato lasciato da solo,e aggiungo che lui anche se giovanissimo deve cominciare a prendersi delle responsabilita'che noi alla sua eta' avevamo gia' da tempo,ed e'qui che 2 simpaticissime persone presenti acconsentono con me e facendo un lungo discorso mi dicono poi che sono fratelli e che sono i proprietari di una pizzeria che all'occasione ho visitato e che ho trovato veramente originale, e accogliente e uno dei fratelli qui e' il pizzaiolo, io non voglio qui fare della propaganda, ma se qualcuno di voi vuole farsi una bella pizza in un ambiente veramente originale,basta che vada a Tropea, in via Caivano che e'un vicolo, e trovera' la suddetta pizzeria, anzi all'occasione mi potra' salutare i proprietari dicendo che i saluti vengono dal siciliano conosciuto in spiaggia che vive ad Amburgo. Ebbene tornando al polipo,quello stesso giorno di pomeriggio, il figliolo pesca, o meglio arpiona 2 polipi, di circa mezzo chilo ciascuno,questi polipetti verranno prima congelati e poi cucinati e consumati dopo esseri arrivati a destinazine ad Amburgo, cosi' vuole il mio figlio pescatore che cosi' all'occasione si ricorda della cattura e della passata vacanza. Io ho sentito di molti metodi di cottura del polipo per renderlo tenero, anzi ho visto molte volte della gente che sul molo sbattono e risbattono un polipo a terra che a loro addire cosi' diventa tenero al cucinare, ebbene io vi posso dire che ho trovato un metodo di cottura efficace per rendere "mangiabile" il polipo,ebbene esso consiste nel buttare il polipo in acqua bollente, lasciarlo cuocere per circa 20 minuti,e lasciarlo poi in pentola per altrettanti 20 minuti,poi il polipo si puo' tirare fuori e si puo'continuare a lavorarlo, nel nostro caso, con soffrito di cipolla; dopo aver tagliato il polipo e della cipolla a pezzetti,mettere la cipolla in una padella a soffriggere,aggiungere poi il polipo,salare e pepare a piacere,(io aggiungo ancora una spruzzata di vino bianco e un paio di foglioline di alloro,) a cottura ultimata servire con del pane se possibile casareccio e buon appetito, provate se ancora non conoscete il polipo cosi' sempicemente preparato e vedrete quant'e' bono,a proposito di polipo mi viene in mente ancora un'avventura a me successa con un polipo sull'isola di Majorca...... continua ciao

Ancora un"ciao picciotto" anche da parte mia

Ho riportato un proverbio siculo che si allude a una vecchissima ricetta sulla preparazione del polipo che tradotto suona cosi' "la morte del polipo e' la cipolla" cioe' non e' che e' con la cipolla che si uccide il polipo, bensi' e' assieme a un soffritto di cipolla che si ottiene un piatto forte sulla preparazione del polipo. Oggi con l'andare al passo dell'evoluzione siamo costretti molte volte a mangiare "fastfood" o a cercare sugli scaffali del supermarket delle pietanze gia' pronte che serve solo riscaldare e mangiare oppure si e' sempre alla ricerca di ricette sofisticate e in moda che si addicono alla gente moderna, e dimenticando che il piatto migliore e' sempre quello che fa'mamma' o la nonna. Ebbene anche se io vivo da molti anni in una metropoli del nord Germania, anche se oggi tutto va' in fretta, anche se tutto vuole andare con la moda, io giornalmente mi cucino un piatto differente, semplice,nostrano e gustoso, il segreto? semplice, trovare una mezz'ora di tempo (non di piu') e rimanere in parte sulle radici nostrane anche se ci si trova diverse migliaia di chilometri lontani da casa. Tornando al famoso polipo,anzi mi viene proprio in mente un ricordo........ Mi trovavo l'anno passato a fare una breve vacanza a Tropea (se quache kalabruotto non lo sapesse,Tropea si trova in Kalabria )ebbene il mio Junior (il nr. 3 che aveva allora 16 anni) che a caso strano, e'infettato di tutte le mie passioni (vespa, caccia (di donne ) pesca, ecc. voleva per forza cominciare a fare della pesca subacquea, io da un lato ero un po' preoccupato in quanto conosco i pericoli di questo sport, dall'altro lato sapevo benissimo che io alla sua eta' andavo con la fiocina e il fucil sub. anche a trote sulle acque fredde dei fiumi.........continua

MinKia picciotti, anche se ho appena mandato giu' un paio di cotolette alla sicula, leggendo questi discorsi sulla nduja e salsicce varie ,mi state facendo venire di nuovo fame

Puo' darsi che si trova dai parenti in Sicilia a mangiare del coniglio che un suo zio cucina alla superba

Ciao Nandone, con questo non ti voglio consolare ma tu lo sai benissimo che molte volte anche se sei uno specialista,quando serve la "preda" si va' a casa a mani vuote, cosa vuol dire questo? che la, o le notti successive non puoi dormire pensando al "cappotto" subito e alla prima occasione si riparte a pesca e ci si rallegra quando "Nettuno" ci regala una bella preda, allora ci si dimentica della sfiga avuta prima specialmente se presente era "Highlander" Ciao

Se la mia signora mi farebbe un regalo del genere,quasi quasi me la risposerei comunque bella la mitica 90ss, e' per caso la tua calabrone?