Visto che si parla di salsiccia

[horusbird]

Dato che in piazzetta si parla di salsiccia, vi propongo un piatto rapidissimo in tipico stile western che ho appena consumato per cena questa sera.. avete presente i films con Gary Cooper attorno al bivacco?

 

ingredienti:

 

4 salsicce fresche

2 scatole di fagioli borlotti

mezza tazza di salsa di pomodoro (possibilmentre della zia o della nonna)

aglio

sale

peperoncino

pepe nero

vino bianco 1 bicchiere

olio di oliva

prezzemolo

 

In una padella mettere l'olio e far soffriggere l'aglio, appena questo e' imbiondito toglierlo dalla padella e aggiungere le 4 salsicce dopo averle bucate con una forchetta per evitare che scaldandosi esplodano.

Una volta che le salsicce saranno ben rosolate da tutti i lati aggiungere il bicchiere di vino bianco e sempre a fiamma vivace farlo evaporare.

A questo punto aggiungere i fagioli scolati della loro acqua, il sale (non eccedere dato che le salsicce sono di loro salate), il peperoncino (io uso i semi essiccati), il pepe nero (poco) e 4 cucchiai di salsa di pomodoro, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.

Rimescolare ogni tanto e dopo una decina di minuti togliere il coperchio e alzare la fiamma qualora il piatto si presentasse troppo liquido.

Spolverare una manciatina di prezzemolo tritato fresco e un filo d'olio di oliva a crudo per dare sapore al piatto!

Servire caldissimo in ciotole di terracotta e accompagnare con pane casareccio e vino rosso corposo.

 

Non e' certo leggero e dietetico ma e' di un buono!!!! :wink:

[GiPiRat]

Buongustaio!

 

Noi, per cena, stiamo preparando porcini arrosto e salsiccia autoprodotta!

 

Ciao, Gino

 

P.S.: Marco, per questi post ci serve una faccina che sbavi!

[Calabrone]

Gary Cooper attorno al bivacco?

..ma lui mica aveva Calamity Jane che gliele preparava

come la povera Maryam.

[horusbird]

Gary Cooper attorno al bivacco?

..ma lui mica aveva Calamity Jane che gliele preparava

come la povera Maryam.

 

Guarda che e' una mia ricetta e le ho cucinate io per me e mio figlio, Maria stasera si e' mangiata un brodino!

[italopapi]

Ma me lo fate apposta, mi sa che io questa notte sogno salsiccia messa in cartastagna e lasciata rosolare sotto la brace, e poi mangiata al bivacco

[horusbird]

Buongustaio!

 

Noi, per cena, stiamo preparando porcini arrosto e salsiccia autoprodotta!

 

Ciao, Gino

 

P.S.: Marco, per questi post ci serve una faccina che sbavi!

 

Non e' facile trovarne di carine...

ho trovato questa:

 

[areoib]

ci si potrebbe anche bere sopra no!?

 

o

 

[eleboronero]

Buongustaio!

 

Noi, per cena, stiamo preparando porcini arrosto e salsiccia autoprodotta!

 

Ciao, Gino

 

P.S.: Marco, per questi post ci serve una faccina che sbavi!

 

cenetta leggera..................

[GiPiRat]

 

Dai che non è male!

 

cenetta leggera..................

 

Ero leggermente indisposto, quindi ci siamo contenuti! :wink:

 

Ciao, Gino

[maurix]